Wendy's представляет обновленные рестораны с цифровым дизайном в Оклахоме и Канзас-Сити

Джо Халперн | 22 августа 2023 г. | Новости

Новые обновленные рестораны Wendy's были недавно открыты в Канзас-Сити и Оклахоме, поскольку гигант сети бургерных планирует представить более 200 прототипов с цифровой поддержкой до 2024 года.

Наряду с модернизированными технологиями новые модели ресторанов, принадлежащие компаниям Wenspok в Грейт-Бенде, штат Канзас, и Meritage Hospitality Group в Эдмонде, штат Оклахома, отличаются элегантным, современным внешним видом и оптимизированной планировкой, что, по оценкам компании, обеспечит около 50 процентное увеличение вместимости кухни по сравнению с нынешними ресторанами.

«Ресторанный стандарт Global Next Gen был разработан для улучшения экономической модели ресторанного бизнеса, принося выгоду новым франчайзи, только вступающим в систему, и нынешним франчайзи, которые удваивают рост за счет строительства новых ресторанов», — сказала Эбигейл Прингл, президент по международному развитию и главный директор по развитию Wendy's.

Эбигейл Прингл, президент по международному развитию и директор по развитию Wendy's

«По нашим оценкам, стандарт проектирования Global Next Gen снижает капитальные затраты на 10 процентов по сравнению с предыдущими проектами ресторанов, а также сокращает годовые затраты на электроэнергию примерно на 6 процентов за счет более эффективного освещения, отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха», — сказал Прингл.

По словам Wendy's, новая конфигурация ресторана оснащена самым современным оборудованием, а планировка создана таким образом, чтобы максимизировать вместимость и предоставить персоналу инструменты для повышения качества еды, включая зоны для производства сэндвичей, выделенное пространство для цифровых заказов и дополнительную зону для приготовления.

Wendy's надеется, что стратегически расположенные стойки регистрации и полосы для проезда, а также увеличенная вместимость складских помещений улучшат рабочий процесс, комфорт экипажа и скорость обслуживания.

Новые прототипы оснащены выдвижным парковочным местом, которое позволяет экипажам продвигать автомобили вперед, чтобы сократить время ожидания у окна погрузки, а также удобной дверью, которая открывается прямо из задней части дома, обеспечивая быстрый доступ членов экипажа к автомобилям в зоне стоянки. вырваться вперед.

Новые специальные окна для выдачи заказов сделают курьеров удобнее и быстрее, которым раньше приходилось заходить в столовую, чтобы забрать заказ и уйти. По словам компании, цель Wendy — более эффективно и точно выполнять заказы на доставку.

Проект Wendy’s Global Next Gen включает в себя киоски для самостоятельного заказа, стеллажи для выдачи заказов и специальную парковку для мобильного выдачи заказов.

Кроме того, специальная зона выдачи мобильных заказов позволит клиентам выбирать время получения при размещении мобильного заказа, а по прибытии припарковаться на специальной парковке для мобильных заказов и забрать еду со стеллажа для выдачи заказов. По данным Wendy's, новый стандарт сборки открывает в 400 раз больше возможностей для цифровых заказов через приложение и стороннюю доставку, чтобы удовлетворить растущие предпочтения потребителей в отношении цифровых заказов.

По словам компании, новая обновленная кухня Венди имеет дизайн в стиле камбуза, который проходит от передней части ресторана к задней части ресторана. Это позволяет сотрудникам легче переключаться между должностями и быстрее выполнять заказы.

«Мы уверены, что этот новый глобальный стандарт дизайна ресторанов ускорит рост традиционных ресторанов благодаря ресторанам, построенным для эпохи цифровых технологий», — сказал Прингл, добавив, что «Global Next Gen создает основу для большей прибыли для наших франчайзи, одновременно сокращая период окупаемости и открывая больше возможностей». возможности для Wendy’s расширить свое глобальное ресторанное присутствие».

Во втором квартале 2023 года Wendy's открыла 41 магазин, в общей сложности 24, в результате чего общее количество магазинов за первое полугодие за год достигло 80, при этом общее количество магазинов составило 20. В прошлом году сеть расширилась на 56 отечественных магазинов.

Во втором квартале публичная компания сообщила, что объем цифровых продаж увеличился на 25 процентов по сравнению с прошлым годом. Генеральный директор Тодд Пенегор сообщил инвесторам в последнем сообщении Wendy о прибылях и убытках, что компания ожидает, что глобальные цифровые продажи превысят $1,5 миллиарда в этом году.

У Wendy's 7000 ресторанов со всего мира. Согласно документу о раскрытии информации о франшизе, предполагаемая общая стоимость покупки франшизы Wendy's колеблется от 1,9 до 4,6 миллиона долларов.